Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Lezat Japanese Milk Bread

Posted On | Category: Susu

Japanese Milk Bread.

Japanese Milk Bread Kamu bisa menyajikan Japanese Milk Bread menggunakan 11 bahan dan 7 langkah. Begini cara menghidangkannya :

Bahan Dari Japanese Milk Bread

  1. 230 gr tepung protein tinggi.
  2. 30 gr tepung protein rendah.
  3. 3 gr ragi instan (me : 1 sdm makan).
  4. 150 ml bahan cair (1 btr telur + susu cair).
  5. 30 ml whip cream cair (kalo tidak ada bisa ganti susu cair).
  6. secukupnya pasta pandan (campur ke bahan cair. aduk rata).
  7. 50 gr gula pasir.
  8. 30 gr butter/mentega.
  9. Bahan Pelengkap.
  10. Secukupnya tepung terigu (utk taburan).
  11. Keju/Ceres (utk isian roti).

Langkah Memasak Japanese Milk Bread

  1. Campur kan semua bahan cair aduk rata, sisihkan.
  2. Siapkan di wadah, bahan kering (terigu, ragi, gula pasir) campur semua, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit bahan cair, uleni dengan tangan / dgn mixer..
  3. Adonan sudah setengah kalis, masukan butter/mentega, uleni kembali hingga kalis. Jika sudah kalis bentuk bulat tutup dengan kain proofing kurleb 40-60 menit hingga mengembang 2x lipat.
  4. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan. Bagi adonan menjadi @30 gr, lalu giling adonan, isi dengan ceres, lipat adonan (lihat gambar).
  5. Lakukan sampai adonan habis, lalu susun diloyang kotak, yg sudah di alasi baking paper. Proofing lg sampai 10 menit.
  6. Setelah 10 menit, taburi adonan roti dengan tepung terigu, lalu siap panggang, kurleb 15-20 menit, oven sudah dipanaskan terlebih dahulu..
  7. Setelah matang. angkat dan sajikan, hasilnya lembut sekali, coklatnya meleleh.