Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara Membuat Lezat Mangut Lele ala Mediunan

Posted On | Category: Ikan

Mangut Lele ala Mediunan.

Mangut Lele ala Mediunan Kamu bisa memasak Mangut Lele ala Mediunan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Mangut Lele ala Mediunan

  1. 1/2 kg lele, goreng matang saja ga perlu terlalu kering/dibakar.
  2. Tempe bungkus (optional) saya pake biar rada meriah.
  3. Bumbu halus.
  4. 4 siung besar bawang merah.
  5. 3 siung besar bawang putih.
  6. 2 cm kunyit.
  7. 3 cm jahe.
  8. 2 cm lengkuas.
  9. 2 sdt ketumbar.
  10. 1/2 sdt merica.
  11. 2 biji kemiri yg besar, goreng/sangrai.
  12. 4 biji cabe merah.
  13. 10 biji cabe rawit(saya pake 5, duo gantengnya ga suka pedas 😄).
  14. Bahan cemplungan.
  15. 2 sdm gula.
  16. 1 sdm garam.
  17. 2 keping asam jawa.
  18. 2 papan petai.
  19. 1 ikat kemangi, petik petik.
  20. 2 buah tomat yg besar belah 4.
  21. 2 tangkai serai.
  22. 3 lembar daun salam, remas2.
  23. 5 lembar daun jeruk, remas2.
  24. 2 gelas air matang.
  25. 1 bungkus santan kara (pas ga punya kelapa parut).

Langkah Memasak Mangut Lele ala Mediunan

  1. Blender semua bahan bumbu halus dg minyak yg cukup. Panaskan wajan, tuang bumbu halus dalam wajan. Tumis bumbu sampai matang. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga layu.
  2. Masukkan asam, petai. Tumis sebentar saja tidak perlu sampai matang. Tuang air matang, masak hingga air mendidih dan bumbu masak sempurna. Bumbui gula garam.
  3. Masukkan lele goreng. Masak dg api besar agar bumbu cepat meresap dan air agak menyusut. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Lalu tuang santan. Aduk sebentar supaya merata. Koreksi rasa, bilamana sudah pas, masukkan kemangi, aduk lalu matikan api.
  4. Mangut lele Mediunan ala emake mas ganteng siap dinikmati dg sebakul nasi. Weenndeess 🤤🤤🤤 dijamin ngabisin nasi 😂😂😂.