Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Lezat Soto Lamongan

Posted On | Category: Soto

Soto Lamongan.

Soto Lamongan Kamu bisa memasak Soto Lamongan menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Soto Lamongan

  1. Bahan.
  2. 1/2 ekor ayam kampung.
  3. 3 buah serai, geprek.
  4. 6 lembar daun jeruk.
  5. Secukupnya gula, garam, merica.
  6. Secukupnya air.
  7. Bumbu Halus.
  8. 6 siung bawang putih.
  9. 8 butir bawang merah.
  10. 3 butir kemiri.
  11. 3 cm kunyit.
  12. 2 cm jahe.
  13. Bahan Sambal.
  14. Secukupnya cabe dan bawang putih (saya tambah kemiri).
  15. Bahan Koya.
  16. 2 kerupuk udang goreng.
  17. 3 siung bawang putih, iris lalu goreng.
  18. Bahan Pelengkap.
  19. Suun (skip).
  20. Kol iris tipis (saya tambah toge, siram air panas).
  21. Telur rebus.
  22. Daun seledri (cincang kasar).
  23. Jeruk nipis.
  24. 2 buah kentang (tambahan saya).

Langkah Memasak Soto Lamongan

  1. Haluskan bumbu, tumis kemudian masukkan daun jeruk dan serai. Masak hingga harum dan matang (warna lebih gelap).
  2. Cuci bersih ayam, lalu rebus. Sesudah ayam mengeluarkan kaldu, masukkan tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dab merica secukupnya. Tes rasa dan masak sampai ayam matang dan empuk.
  3. Tiriskan ayam yang sudah matang dan empuk. Lalu goreng. Kemudian iris tipis/ disuir..
  4. Kupas dan cuci bersih kentang. Bagi menjadi 4 kemudian iris tipis. Goreng dalam minyak panas dan api sedang sampai kentang menjadi keripik..
  5. Untuk membuat sambal, sangrai kemiri, rebus bawang putih dan cabe. Kemudian haluskan. Untuk membuat koya, blender bersama kerupuk udang dan bawang putih goreng..
  6. Soto siap disajikan dg bahan lelengkapnya..