Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara Termudah Untuk Mempersiapkan Sedap Soto Betawi

Posted On | Category: Soto

Soto Betawi.

Soto Betawi Kamu bisa membuat Soto Betawi menggunakan 36 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Soto Betawi

  1. Bahan utama :.
  2. 500 gram daging sapi.
  3. 700 ml – 1 liter air untuk merebus daging.
  4. Bahan kuah :.
  5. 250 ml susu cair + 500 ml air.
  6. 600 ml santan (saya pakai santan kental 300 ml) + air.
  7. 10 siung bawang merah.
  8. 5 siung bawang putih.
  9. 5 butir kemiri.
  10. 1/2 ruas jari kunyit.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 1/2 sdt lada bubuk.
  13. 1/2 sdt jinten (sangrai).
  14. 2 ruas jahe di geprek.
  15. 2 ruas lengkuas geprek.
  16. 1 batang serai geprek.
  17. 1 buah kapulaga.
  18. 1 buah bunga lawang.
  19. 2 buah cengkeh.
  20. 1 ruas kayu manis.
  21. 2 lembar daun salam.
  22. 4 lembar daun jeruk.
  23. 2 sdt garam.
  24. 1 sdt penyedap (opsional).
  25. 1 sdt gula.
  26. Bahan pelengkap :.
  27. Bihun jagung (tambahan dari saya kalau makannya ga pakai nasi).
  28. Kentang goreng.
  29. Tahu goreng (asli ga pakai).
  30. potong Tomat.
  31. Bawang goreng.
  32. Irisan daun bawang.
  33. Irisan seledri.
  34. Asam jeruk.
  35. Emping.
  36. Sambal rawit (cabe rawit di rebus kemudian dihaluskan).

Langkah Memasak Soto Betawi

  1. Rebus daging biarkan sampai setengah matang. Kita siapkan bumbu kuahnya..
  2. Goreng duo bawang dan kemiri, supaya tidak langu..
  3. Lalu haluskan bahan2 diatas dengan kunyit dan jinten..
  4. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Lalu tambahkan lada, ketumbar. Kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang. Tumis sampai harum..
  5. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Biarkan sampai daging empuk dan bumbu meresap..
  6. Kemudian angkat daging dan goreng sebentar, lalu suwir2..
  7. Lalu masukkan santan, susu. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam, gula dan penyedap ke dalam kuah. Tes rasa. Kalau sdh sesuai selera matikan kompor. Masukkan daun bawang..
  8. Penyajian : tata bihun, kentang goreng, tahu goreng, tomat dan daging suwir ke dalam mangkuk. Tuang kuah, lalu beri bawang goreng, daun seledri, asam jeruk serta sambal rawit sesuai selera..
  9. Selesai….