Resep: Enak Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri. Tekwan Ikan Tenggiri Mudah & Cepat! Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri Itulah Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Tekwan Ikan Tengiri yang dapat saya bagikan kali ini. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil.

Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Lihat juga resep Pempek ikan tenggiri enak lainnya. Kamu bisa memasak Tekwan Ikan Tenggiri menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Tekwan Ikan Tenggiri

1. Adonan tekwan.
2. 1/4 kg ikan tenggiri giling.
3. 5 siung bawang putih haluskan.
4. 1 butir putih telur.
5. 5 sdm tepung tapioka.
6. Garam.
7. Lada.
8. Kaldu jamur.
9. Kuah kaldu.
10. 5 siung bawang putih haluskan.
11. Kulit & kepala udang.
12. Daun bawang.
13. Daun seledri.
14. Jamur kuping.
15. Bunga sedap malam.
16. Pelengkap.
17. Bihun.
18. Sambel.

Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. IKAN TERI SAMBAL MERCON – Resep Membuat Teri Basah Cabe Hijau Rasanya ENAK menggigit – PEDESS !!

Langkah Memasak Tekwan Ikan Tenggiri

1. Campurkan semua bahan-bahan untuk membuat adonan tekwan di dalam wadah hingga merata.
2. Didihkan air dalam panci, lalu masukan adonan tekwan satu-satu menggunakan sendok agar adonan lebih berbentuk. Tunggu sampai mengapung, lalu sisihkan.
3. Tumis bawang putih di atas wajan, lalu masukan kulit & kepala udang (saya sengaja pakai ini agar kaldu lebih gurih & sayang aja kalo dibuang ga terpakai hehe).
4. Didihkan air di panci lain, lalu masukan tumisan kulit & kepala udang tadi ke dalam air tersebut lalu aduk2 hingga kaldu keluar. Setelah itu, keluarkan kulit & kepala udang dari air kuah kaldu.
5. Masukan tekwan yang sudah matang ke dalam kuah kaldu, lalu tambahkan jamur kuping & bunga sedap malam.
6. Tambahkan garam, lada & kaldu jamur hingga rasa pas.
7. Dalam mangkuk, sajikan tekwan dengan bihun & sambel. Bisa juga tambahkan bawang goreng jika ada.
8. Masakan siap disajikan.

Harga Ikan Tenggiri – Ikan tenggiri memiliki nama latin Scomberomorus. Banyak nelayan yang mencari ikan tenggiri karena harga yang lumayan mahal. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Dapat kita ambil contoh seperti pempek dan tekwan. Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau.