Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Begini Mempersiapkan Enak Iga Bakar Penyet Sambel Bawang

Posted On | Category: Penyetan

Iga Bakar Penyet Sambel Bawang. Iga penyet merupakan salah satu olahan iga sapi yang sangat nikmat. Yuk simak resep iga penyet goreng tersebut di sini. Resep Iga Penyet – Kalau anda-anda senang banget jajan atau makan di warung makan ataupun restoran , pastinya tahu dong dengan masakan yang nikmat ini.

Iga Bakar Penyet Sambel Bawang Resep iga bakarnya nyontek Teh Emma Zainal Bakhri, ada beberapa bumbu yang aku skip (jahe, bawang. Mulai dari iga penyet sambal bawang hingga iga bakar merica hitam. Iga yang diungkep dengan bumbu khusus kemudian dipanggang memang Iga sapi berbumbu yang disajikan dengan sambal bawang plus lalapan ini jadi favorit banyak orang. Kamu bisa membuat Iga Bakar Penyet Sambel Bawang menggunakan 29 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Iga Bakar Penyet Sambel Bawang

  1. 500 gr iga sapi.
  2. Bumbu ungkep/rebus/presto:.
  3. 2 bh Daun salam (ungkep iga).
  4. 2 cm Lengkuas (geprek, ungkep iga).
  5. Bumbu halus dan tumis:.
  6. 4 bh bawang putih.
  7. 1/2 bh pala.
  8. 1 bh kemiri (sangrai).
  9. 1 bh bawang Bombay (iris, saya skip).
  10. 2 cm jahe (geprek/iris kecil, saya skip).
  11. Bumbu cemplung:.
  12. 2 sdm gula merah.
  13. 1/2 sdt garam.
  14. 1/2 sdt merica bubuk.
  15. 4 sdm kecap manis.
  16. 2 sdm saus tiram.
  17. 1,5 sdm madu.
  18. 1 sdm kecap asin.
  19. 1/2 sdt kaldu jamur.
  20. Bahan sambel bawang:.
  21. 10 bh cabe rawit.
  22. 3 bh bawang putih.
  23. 1/4 sdt Gula pasir.
  24. 1/8 sdt Garam.
  25. 2 sdm minyak panas.
  26. Bahan tambahan:.
  27. 4 sdm margarin (menumis dan oles grill).
  28. 1 porsi Lalapan segar (kemangi, timun, Pete).
  29. 1,5 lt Air (ungkep dan rebus).

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan iga sapi hingga bumbunya Lalu penyet di atas cobek bersama sambal terasi yang sudah disiapkan sebelumnya. Iga bakar penyet siap disajikan bersama nasi hangat. Iga Penyet Bakar yang terkenal dahsyat akan menjadi lebih endeus jika disajikan dengan benar.

Langkah Memasak Iga Bakar Penyet Sambel Bawang

  1. Blansir iga selama 10 menit, buang air rebusan pertama. Rebus kembali iga dengan metode 15.30.15.30. Didihkan selama 15 menit dalam keadaan tertutup. Setelah mendidih, matikan kompor, jangan buka tutupnya dan diamkan 30 menit. Setelah setengah jam berlalu, ulangi lagi langkah sebelumnya: Didihkan 15 menit, diamkan 30 menit..
  2. Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Ulek bawang putih, kemiri dan pala sampai halus..
  3. Panaskan wajan, tambahkan 3 sdm margarin, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan iga rebus bersama kuah kaldu. Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata..
  4. Masak iga sampai matang, air surut dan bumbu meresap. Panggang/bakar iga diatas grill, olesi iga dengan sisa bumbu, bakar/panggang sampai matang..
  5. Membuat sambel bawang: goreng cabe dan bawang putih setengah matang, tiriskan. Ulek cabe dan bawang, tambahkan gula, garam, setelah halus siram dengan minyak panas, aduk sampai rata..
  6. Sajikan iga bakar dengan sambel bawang dan lalapan segar..

Rahasianya, adalah pilihan kecap manis yang dipakai. Untuk sajian ini, kami selalu mengandalkan Kecap Manis Bango agar rasa manis dari iga sapi lebih berasa lagi! Ayam Bakar Kampung Ayam goreng Kampung Bebek Goreng / Bakar Lele. Penyet iga beserta sambal mangga siap disajikan. Baca juga Iga penyet sambal mangga.