Resep: Lezat Sate Kerang-Telur Puyuh

Sate Kerang-Telur Puyuh.

Kamu bisa memasak Sate Kerang-Telur Puyuh menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Sate Kerang-Telur Puyuh

1. 30 buah telur puyuh.
2. 1/2 kg kerang kupas (pilih yg ukuran besar).
3. 10 biji cabe merah.
4. 1 sachet santan bubuk.
5. 5 siung bawang merah.
6. 3 siung bawang putih.
7. 2 buah kemiri.
8. 2 lembar daun jeruk.
9. 1/2 batang serai.
10. 1 ruas jahe.
11. 1 ruas lengkuas.
12. 1 buah kapulaga.
13. 1 buah bunga lawang.
14. 1 sdt jinten.
15. 1/4 buah pala.
16. 1/2 ruas kayu manis.
17. Secukupnya garam.
18. 2 gelas air.
19. 25 batang lidi.

Langkah Memasak Sate Kerang-Telur Puyuh

1. Rebus telur puyuh. Beri garam agar nanti telur tidak mudah hancur saat dikupas. Lalu kupas kulit telur puyuh..
2. Cuci bersih kerang kupas. Rebus sampai mendidih. Tiriskan. Siram dg air biasa. Tiriskan kembali..
3. Blender cabe,bawang,kemiri,jinten,pala sampai halus. Kemudian blender kasar dg lengkuas,jahe dan serai. Tumis sampai masak dan wangi..
4. Masukkan santan bubuk dan air. Tambahkan serai,daun jeruk,bunga lawang,kapulaga,kayu manis. Beri garam. Lau masukkan telur puyuh dan kerang..
5. Masak sampai tanak dan kuah menyusut spt rendang..
6. Kerang dan telur puyuh siap disusun di lidi tusukan sate. Siap disajikan..