Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Menarik Otak otak Tenggiri

Posted On | Category: Ikan

Otak otak Tenggiri. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari.

Otak otak Tenggiri Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian. Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi. Otak-otak merupakan makanan olahan ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Kamu bisa membuat Otak otak Tenggiri menggunakan 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Otak otak Tenggiri

  1. Bahan A.
  2. 500 gr Ikan Tenggiri yg sdh di chopper halus.
  3. 200 gr Es batu.
  4. Bahan B.
  5. 10 gr Gula pasir.
  6. 12 gr Garam.
  7. 5 gr Kaldu jamur / vetsin.
  8. 3 gr Merica bubuk.
  9. Bahan C.
  10. 120 gr Tapioka (me : Liauw Liong Pit).
  11. Bahan D.
  12. 100 gr Bawang merah rajang halus.
  13. 1 btr telur utuh.
  14. 75 gr santan instant (me : skip).
  15. Bahan E.
  16. Daun pisang.
  17. Bahan F.
  18. Saus botol instant.

Banyak cara yang dapat dilakukan oleh pelaku bisnis untuk menjajakan otak-otak buatannya. Lihat juga resep Otak Otak Bangka enak lainnya. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Sering ditemukan di Palembang, Jakarta, Makassar dan juga disebagian besar kota di kawasan sekitar pesisir.

Langkah Memasak Otak otak Tenggiri

  1. Aduk bahan A sampai rata dan es batu mencair.
  2. Masukkan bahan B aduk rata sampai mengental (gel).
  3. Masukkan bahan D lalu aduk rata.
  4. Masukkan bahan C aduk rata perlahan dengan jemari jgn sampai diaduk keras2 spt ngadon roti.
  5. Isikan adonan sebanyak 1 sendok teh ratakan memanjang bungkus dg daun pisang sematkan dengan lidi/steples.
  6. Setelah smua adonan dibungkus kukus selama 15 menit saja.
  7. Lanjut setelah dikukus langsung dibakar dengan panggangan sampai daun berubah kering hitam coklat dan bau harum otak2 sdh tercium..
  8. Nikmati otak2 dengan saus cocol selagi hangat.
  9. Selamat mencoba smoga sukses (maaf step2nya tdk difoto).

Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste.