Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Sempurna Soto Tangkar

Posted On | Category: Soto

Soto Tangkar.

Soto Tangkar Kamu bisa menyajikan Soto Tangkar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Soto Tangkar

  1. 500 gr Sandung lamur.
  2. 2 bh Tomat, iris kasar.
  3. Bahan Pelengkap.
  4. 3 lbr Daun salam.
  5. 12 lbr Daun jeruk.
  6. 2 bh Sereh, geprek.
  7. 3 cm Jahe, geprek.
  8. Sejempol Lengkuas, geprek.
  9. 6 cm Kayu manis.
  10. 5 bh Cengkeh.
  11. ..
  12. 1 sdm Gula merah sisisr.
  13. 200 ml Santan instant.
  14. Secukupnya air (sekitar 600-700 ml) merica, garam, gula pasir, kaldu bubuk.
  15. Bumbu Halus.
  16. 5 bh Bawang putih.
  17. 10 bh Bawang merah.
  18. 5 btr kemiri, sangrai.
  19. 1 sdm Biji ketumbar, sangrai.
  20. 1 sdt Jinten.
  21. 3 cm Kunyit bakar.
  22. 4 bh Cabe merah keriting.
  23. Pelengkap.
  24. Tomat segar, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, emping, kecap manis.

Langkah Memasak Soto Tangkar

  1. Rebus daging sekitar 10-15 mnt untuk buang kotorannya. Lalu cuci bersih..
  2. Rebus kembali daging hingga 3/4 empuk dgn slow cooker. (Kalau dgn presto akan lebih cepat ya). Angkat daging dan potong kotak2..
  3. Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap (kecuali gula merah, santan, dan seasoning) hingga harum. Masukkan kuah rebusan + daging dan masak hingga mendidih..
  4. Masukkan santan, gula merah, tomat, beserta seasoning. Masak lagi hingga mendidih sambil diaduk2 agar santan tidak pecah dan sampai daging empuk. Koreksi rasa..
  5. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkapnya..