Gurame Kuah Kuning Daun Kari.
Kamu bisa memasak Gurame Kuah Kuning Daun Kari menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya :
Bahan Dari Gurame Kuah Kuning Daun Kari
- 1 ekor gurame ukuran sedang dipotong 5.
- 3-4 buah tomat, dibuang kulit dan bijinya, lalu dibelah 4.
- 4-5 buah Cabe rawit merah.
- Daun kari 2 – 3 batang, jika tidak ada daun kemangi.
- Sereh 1 – 2 batang, digeprek.
- 2 helai daun salam.
- 1 buah jeruk nipis.
- secukupnya Garam.
- Minyak goreng sekitar 2 sdm untuk menumis bumbu halus.
- 700 ml Air sekitar.
- Bumbu halus :.
- 3 butir bawang merah.
- 2 butir bawang putih.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 ruas jari jahe.
Langkah Memasak Gurame Kuah Kuning Daun Kari
- Lumuri gurame dengan jeruk nipis/cuka makan dan garam secukupnya kira2 10 menit.
- Cuci bersih gurame, lalu seduh sebentar saja di air mendidih, angkat dan sisihkan dahulu.
- Tumis bumbu halus, sereh,daun salam sampai wangi.
- Tambahkan garam, air dan masak dengan api sedang hingga mendidih.
- Masukkan gurame, cabe rawit dan tomat.
- Ketika mendidih lagi, cek rasa, tambahkan garam bila perlu. Lalu terakhir masukkan daun kari.Matikan api.
- Tambahkan perasan jeruk nipis ketika akan dihidangkan. Bagi yang mau kuah yang pedas cabe rawitnya dilumatkan saja.
- Selamat menikmati…semoga suka :-).