Tongseng Ayam Tanpa Santan.
Kamu bisa memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Tongseng Ayam Tanpa Santan
- 2 ekor Ayam dipotong sesuai selera.
- 1 buah Tomat merah ukuran sedang, potong.
- 4 buah Tomat hijau ukuran kecil, potong.
- 1/4 buah Kol, iris tidak halus.
- 4 lembar Daun salam.
- 4 lembar Daun jeruk.
- 10 sdm Kecap manis.
- 4 gelas Air Kaldu Ayam.
- Secukupnya Gula, garam dan lada bubuk.
- 2 sdt Jintan.
- 5 buah Cabe rawit merah utuh.
- Bumbu dihaluskan :.
- 15 siung Bawang merah.
- 7 siung Bawang putih.
- 5 buah Cabe merah keriting.
- 6 ruas jari Kunyit.
- 8 butir Kemiri, sangrai.
- 4 sdm Ketumbar, sangrai.
- Bumbu geprek :.
- 3 ruas jari Lengkuas.
- 3 ruas jari Jahe.
- 4 batang Sereh.
Langkah Memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan
- Siapkan bahan ayam yang sudah di cuci bersih. Beserta bumbu yang sudah dihaluskan..
- Tumis bumbu halus beserta bumbu geprek, jintan dan dedaunan hingga harum. Masukkan ayamnya, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam..
- Beri air kaldu ayam. Aduk kembali beri gula, garam, lada secukupnya serta jangan lupa kecap manisnya. Masukkan cabe rawit utuhnya. Masak hingga airnya susut sedikit..
- Masukkan irisan kol dan tomat. Masak sebentar saja hingga sayuran sedikit layu. Cicipi rasanya..
- Jika rasa sudah pas dan bumbu sudah meresap ke ayamnya, sajikan hangat untuk menghidangkannya 😊.