Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Enak Soto banjar ala perantauan

Posted On | Category: Soto

Soto banjar ala perantauan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay.

Soto banjar ala perantauan Soto Nusantara bukanlah menu baru yang ada di Indonesia, ya! Melainkan soto khas dari beberapa daerah di Nusantara seperti coto Makassar, soto Medan, soto Kudus, dan lainnya. Untuk menikmati hangatnya semanguk soto, kita gak perlu jauh-jauh datang ke kotanya. Kamu bisa menyajikan Soto banjar ala perantauan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara menghidangkannya :

Bahan Dari Soto banjar ala perantauan

  1. 1/2 ekor ayam.
  2. 15 bawang merah.
  3. 10 bawang putih.
  4. 3 kemiri.
  5. 1/2 sdt merica putih.
  6. sesuai selera Garam/ kaldu jamur.
  7. 1 sdt ketumbar bubuk.
  8. 1 ruas kelingking pala.
  9. 5 biji kapulaga.
  10. 5 kelopak bunga sisir.
  11. 1 cengkeh.
  12. 1 kayu manis seukuran korek api.
  13. 3 daun bawang.
  14. 3 telor bebek/ ayam.
  15. 1 bungkus soun.
  16. Ketupat.
  17. Perkedel kentang.
  18. 1 sdm mentega.
  19. 1 ruas kelingking jahe.
  20. secukupnya Daun seledri.
  21. Jeruk nipis.

Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan. Soto banjar yang berkuah pucat berbeda dengan soto a la Jawa lainnya yang kekuningan karena kandungan kunyit di dalamnya.

Langkah Memasak Soto banjar ala perantauan

  1. Rebus ayam dan buang air rebusan pertama, kemudian rebus kembali untuk mendapatkan kaldu dari ayam kampung, karena g ada saya ganti ayam negri.
  2. Sambil merebus, kita haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica,ketumbar, pala kemudian masukkan cengkeh, kapulaga, kayu manis, bunga sisir,jahe di geprek ke dalam wajan untuk di tumis menggunakan minyak goreng dan mentega setelah itu masukkan ke air rebusan ayam.
  3. Sambil menunggu siapkan Soun yang telah di rendam dengan air panas kemudian tiriskan, telor bebek/ ayam yang di rebus, daun seledri, daun bawang.
  4. Angkat ayam yang di rebus dalam air dan di bumbui tadi kemudian goreng sebentar lalu di suwir suwir.
  5. Setelah itu sambil menunggu kuah siap, sajikan diatas piring ketupat/lontong, soun, ayam suir, irisan telor, daun bawang, seledri, perkedel kentang, bawang goreng lalu siram dengan kuah soto.
  6. Tambahkan perasan jeruk nipis agar mendapat sensasi segar atau jika suka bisa ditambah dengan kecap asin.
  7. Selamat mencoba dan nikmati kepuasan cita rasa rempah.

Umumnya soto banjar dilengkapi dengan soun (saya menggunakan bihun), perkedel kentang, irisan telur rebus, dan sambal cabai rawit. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak Resep cara membuat nasi goreng saus tiram udang seafood ala restoran. Soto khas banjarmasin dengan rasanya yg khas.tempatnya nyaman,bersih,di pinggir sungai martapura,.wajib mampir pokoknya habis belanja di pasar terapung. Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh.