Cara Membuat Sempurna Mangut Lele Khas Yogyakarta

Mangut Lele Khas Yogyakarta.

Kamu bisa membuat Mangut Lele Khas Yogyakarta menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari Mangut Lele Khas Yogyakarta

1. 1 kg ikan lele.
2. 2 buah tomat.
3. 5 buah cabai.
4. 1 sdt garam.
5. secukupnya Penyedap rasa.
6. 1 sdt gula.
7. 2 lembar daun salam.
8. 1 ruas lengkuas geprak.
9. 1 ruas serai geprak.
10. Bumbu halus.
11. 8 siung bawang merah.
12. 6 siung bawang putih.
13. 3 buah kemiri sangrai.
14. 2 sdt ketumbar sangrai.
15. 1 ruas kunyit.
16. 6 buah cabai merah.
17. 5 buah cabai hijau.
18. 1 ruas kencur.

Langkah Memasak Mangut Lele Khas Yogyakarta

1. Bersihkan ikan lele, kemudian rendam dengan garam dan bawang putih selama 10 menit..
2. Panaskan penggorengan, goreng ikan lele (tidak usah terlalu kering). Kemudian tiriskan..
3. Haluskan semua bumbu halus, tumis hingga harum. Masukan lengkuas, daun salam, dan daun serai..
4. Masukkan ikan lele aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan penyedap sesuai selera. Tes rasa..
5. Masukan tomat, dan cabai. Kemudian beri air secukupnya. Diamkam hingga mendidih..
6. Mangut Ikan Lele Khas Yogyakarta siap dihidangkan!😊.