Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Delicious Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

Posted On | Category: Steak

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade.

Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade Kamu bisa membuat Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

  1. 2 ptg fillet dada ayam. Potong tipis lebar.
  2. 1 bh jeruk nipis.
  3. Bahan pelapis:.
  4. 8 sdm tepung terigu.
  5. 3 sdm tepung maizena.
  6. 1/2 sdt-1sdt garam (sesuai selera).
  7. 1/2 sdm bawang putih bubuk/1siung bawang putih, haluskan.
  8. 1/2 sdt lada bubuk.
  9. 1 btr telur ayam, kocok lepas.
  10. Bahan saus Barbeque:.
  11. 1 siung bawang putih, cincang halus.
  12. 1/2 siung bawang bombay, cincang halus.
  13. 1 sdm tepung maizena.
  14. 1/2 sdt lada hitam.
  15. 25 gr asam jawa.
  16. Sejumput pala bubuk.
  17. 3 bh cengkeh.
  18. 1 keping gula merah, pilih yang berwarna gelap. Iris halus.
  19. 1/2 sdt garam.
  20. 2 sdt gula pasir.
  21. 400 ml air.
  22. 1 sdm margarin untuk menumis.
  23. Pelengkap:.
  24. Jagung pipil rebus.
  25. Wortel rebus.
  26. Buncis rebus.
  27. Kentang goreng.

Langkah Memasak Steak Ayam Crispy dengan Saus Barbeque Homemade

  1. Kucuri ayam dengan secukupnya air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10mnt. Cuci bersih.. Pukul pukul..
  2. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Baluri ayam dengan tepung pelapis sampai rata..
  3. Kemudian celupkan satu persatu potongan ayam yang sudah dibaluri tepung kedalam kocokan telur sampai rata. Lalu pindahkan kembali ketepung pelapis, baluri kembali sampai rata..
  4. Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng ayam yang sudah terbalur tepung sampai kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu..
  5. Buat saus Barbequenya; panaskan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung maizena. Aduk cepat..
  6. Tambahkan air, gula merah, asam jawa, cengkeh, garam, gula pasir, pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai meletup letup dan saus mengental. Cek rasa sampai pas. Matikan api. Buang butiran cengkeh. Dinginkan suhu ruangan.
  7. Setelah saus dingin, blender sampai halus. Jika saus terlalu kental, boleh di panaskan kembali selama 2-3mnt..
  8. Tata steak ayam dalam wadah saji dan siram dengan saus Barbeque. Sajikan dengan sayuran rebus dan kentang goreng..