Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep Sedap Soto Banjar

Posted On | Category: Soto

Soto Banjar.

Soto Banjar Kamu bisa menyajikan Soto Banjar menggunakan 35 bahan dan 5 langkah. Begini cara menghidangkannya :

Bahan Dari Soto Banjar

  1. Bahan Utama.
  2. 4 piring Nasi hangat.
  3. 1/2 kg Ayam.
  4. 1,5 ltr Air.
  5. Bumbu Halus.
  6. 3 siung Bamer.
  7. 3 siung Baput.
  8. 1 ruas jahe.
  9. Bumbu cemplung.
  10. 2 butir kapulaga.
  11. 1 ruas kayu manis.
  12. 2 butir bunga lawang.
  13. 4 butir cengkeh.
  14. 1/4 potong pala.
  15. secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur bubuk.
  16. Bumbu tambahan.
  17. 5 siung baput.
  18. Bumbu perkedel kentang.
  19. 3 bh kentang.
  20. 3 siung bamer.
  21. 3 siung baput.
  22. 1 sdt pala bubuk.
  23. 1 sdt merica bubuk.
  24. 1 butir telur.
  25. secukupnya Minyak goreng.
  26. secukupnya Garam.
  27. Pelengkap sajian.
  28. 4 butir telur ayam di rebus.
  29. 100 gr taoge direndam air panas.
  30. 2 bks soun di rendam air oanas.
  31. 3 btg daun seledri di rajang halus.
  32. 1 bh jeruk nipis.
  33. Bawang goreng.
  34. Kecap manis.
  35. Sambal bawang.

Langkah Memasak Soto Banjar

  1. Rebus ayam yang sudah di cuci bersih, sementara sambil menunggu ayam, siapkan perlengkapan untuk berkedel kentang, potong kentang lalu cuci bersih, siapkan wajan dan minyak secukupnya untuk menggoreng kentang dan bawang merah, bawang putih, setelah di goreng kentang di haluskan bersamaan dengan bumbu, kemudian aduk adonan dengan ditambah kuning telur dan garam, aduk terus hungga kalis, lalu buatlah bulatan bulatan yang sedikit di pipihkan, lalu goreng dengan di balur putih telur, sisihkan.
  2. Bumbu tambahan Bawang putih di rajang lalu goreng hingga warna kecoklatan angkat dan haluskan sisihkan. Bumbu halus yang sudah dihaluskan di tumis di minyak bekas goreng bawang putih hingga harum lalu masukkan ke rebusan ayam yang sudah mendidih, tambahkan bumbu cwmplung dan bawang putih yang sudah di haluskan….. biarkan mendidih lalu ayam di angkat dan tiriskan, setelah dingin ayam di suwir suwir sisihkan.
  3. Sementara air rebusan mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, koreksi rasa dan biarkan mendidih lalu angkat.
  4. Penyajian : siapkan mangkok tata nasi (bisa diganti pakai lontong atau ketupat) tambahkan soun, taoge dan daging suwir lalu tuang kaldu soto nya, tambahkan telur, perkedel, jeruk pecel, sambel, rajangan daun seledri dan bawang goreng…….
  5. Soto banjar siap di hidangkan dan di santap selagi hangat….