Sate Usus dan Ati Ampela Ayam.
Kamu bisa memasak Sate Usus dan Ati Ampela Ayam menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya :
Bahan Dari Sate Usus dan Ati Ampela Ayam
- 500 gr usus.
- 2 buah ati ampela.
- 3 lembar daun salam.
- 3 bh bawang putih.
- 6 bh bawang merah.
- 3 bh kemiri.
- Seruas kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 3 daun jeruk.
- 1 bh gula jawa.
- 2 sdm kecap manis.
- Gula, garam, kaldu jamur.
Langkah Memasak Sate Usus dan Ati Ampela Ayam
- Cuci usus dan ati ampela sampai bersih. Panaskan air dalam panci. Beri sedikit garam dan tambahkan daun salam. Rebus usus dan ati ampela sekitar 30 menit. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan duo bawang, kemiri, kunyit dan ketumbar. Tumis hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masukkan usus dan ati ampela. Tambahkan air 250ml..
- Beri kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Jangan lupa tes rasa. Kemudian masak hingga air menyusut. Angkat dan tiriskan..
- Potong-potong ati ampela kemudian satu persatu tusukkan pada tusuk sate. Sate usus dan ati ampela ayam siap dihidangkan. Lebih enak lagi jika dibakar sebentar diatas teflon dengan sedikit margarin..