Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara Mempersiapkan Lezat Sate Maranggi khas Purwakarta

Posted On | Category: Sate

Sate Maranggi khas Purwakarta.

Sate Maranggi khas Purwakarta Kamu bisa membuat Sate Maranggi khas Purwakarta menggunakan 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Sate Maranggi khas Purwakarta

  1. 300 gram daging sapi.
  2. Daun pepaya untuk membungkus daging sapi supaya empuk.
  3. Bumbu halus.
  4. 10 buah bawang merah.
  5. 5 siung bawang putih.
  6. 3 cm lengkuas.
  7. 2 sdt ketumbar (sangrai).
  8. Sedikit jahe.
  9. 1 sdm gula merah.
  10. Air asam jawa.
  11. 4 sdm kecap bango.
  12. 1 sdt garam.
  13. 1 sdt penyedap (royco).
  14. 1 sdt merica.
  15. Sambal.
  16. 2 buah tomat apel.
  17. 3 siung bawang merah.
  18. 1 siung bawang putih kecil.
  19. 15 Cabai rawit hijau.
  20. 2 buah jeruk limau.
  21. Garam.
  22. Sedikit gula bila suka.

Langkah Memasak Sate Maranggi khas Purwakarta

  1. Cuci bersih daging sapi kemudian iris kotak seperti sate pada umumnya. Kemudian bungkus dengan menggunakan daun pepaya sebelumnya daun pepaya sudah di remas. Bungkus kurang lebih 1-2 jam kalau ingin empuk bisa bungkus lebih lama dan di masukan ke kulkas.
  2. Haluskan bumbu halus kedalam blender masukan semunya.
  3. Campurkan bumbu halus dengan daging sapi yang sebelum nya sudah dibungkus daun pepaya.
  4. Diam kan kurang lebih 1-2 jam bisa marinasi semalaman agar bumbu lebih meresap masukan kedalam kulkas kalau mau marinasi lebih lama.
  5. Siapkan panggangan atau boleh pakai teflon.
  6. Panggang sate bumbu bekas marinasi jangan dibuang bisa dipakai sebagai olesan dan bisa ditambahkan kecap lagi untuk olesan.
  7. Panggang hingga matang merata sambil sesekali dioleh dengan bumbu halus yg sudah dicampur kecap.
  8. Selagi menunggu sate matang kita bisa buat sambel nya dulu.
  9. Haluskan bawang putih sampai halus kemudian masukan bawang merah dan cabai rawit kemudian tambah garam aluskan setelah itu tambah irisan tomat dan perasan jeruk limau setelah itu aduk hingga merata. Sambal sudah jadi mudah bukan.
  10. Setelah sate matang bisa di sajikan dengan sambal tomat yang seger ini. Kalian bisa menambahkan kecap di sate atau bisa banget nambahin kecap di sambel nya itu sesuai selera ya..
  11. Selamat mencoba ☺️.