Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Resep: Lezat Ikan Kakap Asam Manis

Posted On | Category: Ikan

Ikan Kakap Asam Manis.

Ikan Kakap Asam Manis Kamu bisa memasak Ikan Kakap Asam Manis menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya :

Bahan Dari Ikan Kakap Asam Manis

  1. 1/2 kg fillet ikan kakap.
  2. 1/2 buah wortel (potong korek).
  3. 1/2 buah tomat (potong korek).
  4. 5 siung bawang putih.
  5. 1/2 siung bawang bombay.
  6. sedikit Jahe geprek.
  7. Daun bawang.
  8. Bahan marinasi ikan.
  9. 1 buah telur.
  10. 2 sdt kecap asin.
  11. 1 sdt kecap ikan.
  12. 1 sdt saos tiram.
  13. sedikit Jahe parut.
  14. Sedikit perasan jeruk nipis.
  15. Adonan tepung kering.
  16. 5 sdm tepung maizena.
  17. 2 sdm tepung terigu.
  18. 1/2 sdt baking powder.
  19. 1/2 sdt garam.
  20. secukupnya Lada bubuk.
  21. Bahan saos asam manis.
  22. 3 sdm saos tomat.
  23. 1 sdm saos sambal.
  24. 1 sdm saos tiram.
  25. 1/2 sdm kecap asin.
  26. 1/2 sdt cuka.
  27. 1 sdt kaldu jamur.
  28. 1/2 sdm minyak wijen.

Langkah Memasak Ikan Kakap Asam Manis

  1. Cuci & potong fillet ikan kotak-kotak kemudian masukan semua bumbu marinasi & diamkan di dalam kulkas selama kurang lebih 10 menit.
  2. Setelah 10 menit, balurkan ikan yg telah dimarinasi ke dalam adonan tepung kering lalu goreng di dalam minyak yang panas. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun bawang, wortel & tomat. Tumis hingga harum & layu.
  4. Masukan campuran semua bahan saos asam manis (kecuali minyak wijen) ke dalam tumisan lalu aduk-aduk hingga rata. Tambahkan sedikit air.
  5. Jika dirasa sudah pas rasa & konsistensi saosnya, tambahkan minyak wijen lalu aduk-aduk cepat & kemudian matikan api kompor.
  6. Tuang saos asam manis di atas ikan kakap yang sudah digoreng.
  7. Masakan siap disajikan.