Nice Yummy Resep Enak Untuk Berbagi

Cara termudah untuk Membuat Sempurna 54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic)

Posted On | Category: Daging Ayam

54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic).

54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic) Kamu bisa membuat 54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic) menggunakan 32 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya :

Bahan Dari 54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic)

  1. Ayam 1 ekor berat 1-1,3 kg (Aq paha ayam atas bawah utuh 4pc).
  2. minyak secukupnya untuk menumis.
  3. secukupnya air dingin dan es batu.
  4. Bahan rebus Ayam Hainam :.
  5. 1 buah bawang bombay iris.
  6. 5 siung bawang putih geprek.
  7. 5 cm jahe iris.
  8. 2 batang sereh.
  9. 3 batang daun bawang iris.
  10. 1 batang kayu manis.
  11. 3 buah kapulaga.
  12. 5 buah bunga lawang.
  13. 1 buah wortel potong².
  14. 3 sdm minyak ikan.
  15. 3 sdm minyak wijen.
  16. 1 sdm kaldu bubuk.
  17. secukupnya garam.
  18. secukupnya gula.
  19. 3 L air.
  20. Bahan Nasi Hainam (masak ricecooker) :.
  21. 3 cup beras, cuci bersih dan tiriskan.
  22. 1 buah bawang bombay iris.
  23. 1 bonggol bawang putih iris kecil².
  24. 3 cm jahe iris.
  25. 2 sdm minyak wijen.
  26. Bahan Pelengkap :.
  27. Saus asin :.
  28. 3 sdm minyak ikan.
  29. 3 sdm kecap asin.
  30. Pasta bawang putih :.
  31. 5 siung bawang putih halus.
  32. 2 cm jahe.

Langkah Memasak 54. Nasi + Ayam Hainan (Authentic)

  1. Tumis daun bawang, wortel, bawang bombay, bawang putih, sereh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang masak hingga layu dan harum. Kemudian masukkan air..
  2. Setelah air mendidih, masukkan jahe, minyak wijen, minyak ikan, garam, gula, kaldu bubuk dan koreksi rasa gurih, asin, manis. Setelah itu masukkan ayam. (Posisi daging ayamnya harus terendam air semua)..
  3. Rebus ayam selama 1 jam dengan api kecil (slowcooker). Setelah itu matikan api dan diamkan dl ayam didalam panci selama 15 menit. (Jgn langsung dikeluarkan)..
  4. Pada saat ayam telah direbus selama 30 menit, ambil air kaldu rebusan secukupnya dan sisihkan kedalam wadah memasak nasi dengan ricecooker yang didalamnya sudah ada beras. (kita mau pakai untuk memasak nasi hainamnya)..
  5. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe sampai harum dan layu, kemudian masukkan kedalam wadah memasak nasi (ricecooker) bersama dengan air kaldu rebusan ayam tadi dan masukkan minyak wijen. Masak seperti memasak nasi seperti biasa. Dan tunggu hingga matang. (Berasnya jgn diaduk² dengan air rebusan + tumisan bawang jahenya ya)..
  6. Setelah ayam didiamkan didalam panci, tiriskan dan masukkan kedalam baskom berisi air dingin dan es batu. Biarkan selama 2-3 menit kemudian angkat dan tiriskan..
  7. Potong² ayam / iris² jg boleh dan tata dipiring..
  8. Bahan pelengkap dicampur saja.